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    时间:2020-01-13

      仪狄酿出美酒晋献大禹,大禹饮后感慨说:后世必有因酒而王国者。周灭商后,总结教训认为,沉湎于酒是商覆灭的原因。于是周公旦发布《酒诰》,通过多种方式劝导人们理性饮酒。霍山酿酒业因此受到影响,进入理性发展时期。

      据霍山县志记载:公元前106年,汉武帝南巡,渡过淮河,沿淠河逆流而上,进入衡山国(今安徽省霍山县),衡山王选用当地好酒敬献汉武帝,汉武帝饮后大悦,“迎驾贡酒”和“迎驾”品牌由此得名,传承至今已2100多年。

      何充官至护国将军,推出家乡美酒,迎驾贡酒第一次商业东进。迎驾贡酒开始远离宫廷,走向民间,文人雅士对霍山美酒钟爱有加。皖西地区众多糟坊中进村迎驾糟坊。皖西酒业一度复兴,河两岸再现十里酒坊畀。

    国人的迎驾酒百姓的迎驾情

      佛子岭水库1952年1月开始修建,1954年10月完工 ,1955年霍山县私人槽坊联办“霍山酒厂”。1958年霍山县人民政府在佛子岭镇创办地方国营“霍山县果类酒厂“。

      1959年,两家酒厂合并为“霍山县佛子岭酒厂”。 60年代初,酒厂改用野生植物酿酒,生产植物酒173吨。1971年酒厂扩建厂房,安装机械化液体生产设备,并自行设计安装1条白酒机械化生产。1973年建成酒精塔1座,建发酵、破碎、蒸煮、糖化车间。